山药的功效作用能温补脾胃,延缓衰老

山药是一种中药。具有补中益气、温补脾胃、增强免疫力、延缓衰老等症状的作用。老人说可以预防骨质疏松，是很好的补品之一。让我们来看看山药的其他事情。

养生功效

补中益气，温补脾胃

山药富含18种氨基酸、10多种微量元素和其他矿物质，因此具有健胃、益肺补肾、健脾补虚、补肾益精等功能。

增强免疫力，延缓衰老

山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可防治脂质代谢异常，增强免疫力，养心安神，延缓衰老。

预防骨质疏松

山药含钙，对筋骨损伤、骨质疏松、牙齿脱落有很高的疗效。长期使用可以让你变聪明，延年益寿。

营养价值

100克山药中含有：

选购与储存

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选购：

选择光滑、无损、饱满厚实、颜色均匀有光泽、无茬、无根的。有异常斑点的山药可能已经染病，食用价值会降低，不建议购买。

储存：

如果整根山药不切，可以放在阴凉通风处。如果是切好的，用湿布盖着保鲜，或者去皮，切成块，装袋，放冰箱保鲜。

食用宜忌

宜：

山药可炒鲜，也可熬汤或煮粥。去皮食用，以免出现麻木、刺痛等异常味道。

忌：

，腹胀患者不允许进食。因为山药有收敛作用，不适合大便干燥的人。

饮食搭配

山药排骨汤

主料：山药300克，排骨300克，

辅料：料酒、盐、鸡精、醋、姜和洋葱。

做法：

1、排骨洗净

2、锅内放入水，放入排骨煮沸

3、将排骨捞出洗净浮沫

4、山药去皮切滚刀块

5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

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6、加入姜片和葱结

7、放入适量料酒

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8、滴入少许白醋

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9、盖盖选择靓汤键

10、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐