冰镇花螺是生的吗? 冰镇花螺需要煮熟吗?

花螺是一种很好吃的食物,而除了爆炒之外,冰镇应该是比较常见的一种吃法了,冰冰的花螺口感特别好,那么冰镇花螺是熟的还是生的呢?

冰镇花螺是生的吗

不是生的,有焯水过。

虽然说冰镇花螺在做的时候有焯水这一步,但是两三分钟不一定能将寄生虫全部杀死,因为环境污染等原因,螺体内容易滋生寄生虫。在加工的时候因为卫生条件不过关,导致螺体内再次感染寄生虫。所以对于孕妇和儿童尽量少吃花螺。

冰镇花螺是生的吗 冰镇花螺需要煮熟吗

冰镇花螺需要煮熟吗

需要,冰镇花螺是经过煮熟的花螺,再加入冰块冰镇,所以装在冰盘上的花螺是已经煮熟的哦!

生花螺的体内含有大量的细菌和杂质,因此在食用的时候要经过高温烹煮才能起到杀死细菌的效果,不新鲜的花螺不能食用,吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状,要千万小心。

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冰镇花螺的做法

主料:花螺一斤;黄瓜半根

辅料:蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法:

1、黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会。

2、水加姜片煮开,倒入花螺焯水3分钟,取出花螺倒入冰水中,泡5分钟。

3、黄瓜里加冰块,生抽,芥末。搅拌均匀。

4、冰水里取出花螺沥干水分,倒入。搅拌均匀后,加香菜点缀完工。

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花螺不能和什么一起吃

1螺肉与猪肉相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。

2螺肉与香瓜相克:有损肠胃。

3螺肉与木耳相克:不利于消化。

4螺肉与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。

5螺肉与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。

6螺肉与蚕豆相克:同食会肠绞痛。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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