啤酒烤猪排的做法 啤酒烤猪排孕妇能吃吗?

啤酒烤猪排是很多人都十分喜欢的一种料理,在烹制的过程中会用到啤酒,可以增加猪排的香味,下面一起来了解下啤酒烤猪排的做法吧。

啤酒烤猪排的做法

材料:猪里脊肉、啤酒、洋葱、胡萝卜、花椒、迷迭香粉、蒜、食盐、食油、胡椒粉

步骤:

1、将猪里脊肉洗净,然后切片,切成大小合适,大约为1-1.5公分厚的肉片,然后用刀背拍松拍薄,装进盘子里,撒上食盐、胡椒粉、迷迭香粉,淋入食油、啤酒,腌制两个小时;

2、将洋葱、胡萝卜洗净后切丁,花椒洗净浸泡一会;

3、往烤盘上垫上一层锡纸,然后放上腌制好的猪排,撒上洋葱、胡萝卜、花椒、蒜末,再将锡纸裹起来,放进烤箱,调至两百度,烤制二十分钟即可。

啤酒烤猪排的做法 啤酒烤猪排孕妇能吃吗

啤酒烤猪排孕妇能吃吗

可以吃,但要谨慎吃。啤酒中的酒精含量本来就比较低,然后经过高温烤制之后,酒精已经蒸发得所剩无几了,啤酒烤猪排中保留下的是啤酒花的香味。建议孕妈妈如果想吃啤酒烤猪排的话,尽量是在家里自己做,这样能保证酒精都蒸发掉。如果是在外面吃的话,就很难确切地保证它的酒精含量了。

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啤酒烤猪排的营养价值

啤酒里面包含了17种氨基酸
,其中有7种为人体所必须。它还含有多种维生素、多类抗氧化基、叶酸等营养素,有促进血液循环与新陈代谢、预防癌症、抗氧化抗衰老等功效。另外,啤酒还能促进胰岛素的分泌,有益于人体调节血糖的代谢。

烤猪排中的营养成分丰富,含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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啤酒烤猪排小建议

第一步,猪肉烹调前注意不要用热水清洗,这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,如果水温超过15摄氏度容易被溶解,若用热水浸泡猪排,不仅会散失很多营养,同时也会导致食用时口感欠佳。

第二步,买回的猪肉应及时食用,保存的时间也以1-2天为佳。猪肉应该煮熟,因为猪肉中有时会含有寄生虫,如果生吃或者没有完全煮熟,这些寄生虫可能不会被有效杀死,最终就有可能会导致在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,影响人们身体健康。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/771.html
来源:我爱小百科
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