山药薏米粥的功效与作用 健脾养胃

山药薏米粥是一道对身体非常好的粥食,里面的山药和薏米都是对身体特别好的东西,经常吃的话可以补脾养肾,润肺、降血糖,好处特别的多。

山药薏米粥的功效与作用

1、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

2、滋肾益精。山药含有多种营养物质,如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等,具有强健机体,滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症状,皆可食用山药薏米粥。

3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

4、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

山药薏米粥的功效与作用 健脾养胃

山药薏米粥的营养价值

作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯预皂。是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵紊等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用。

山药薏米粥的功效与作用 健脾养胃

山药薏米粥的做法

制作材料:

山药30克、薏米30克、莲肉。(去心)。15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许

制作过程:

1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。

2.连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。

3.倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟。

山药薏米粥的功效与作用 健脾养胃

山药薏米粥适合人群

1、一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、脾肾虚寒的人群食用。

2、过敏人群不能食用,无论是山药过敏还是薏米过敏的人群都不可以喝山药薏米粥。

3、薏米性凉,本身脾胃虚寒的人群不建议食用过多,可能会加重身体不适。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/8133.html
来源:我爱小百科
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