法式焗蜗牛怎么吃 有专用餐具

法式焗蜗牛的吃法比较特别,在吃的时候餐厅会给配一套专用的餐具,一般是钳子和双齿叉,才吃的时候直接扎在蜗牛肉上面就可以了。

法式焗蜗牛怎么吃

法式焗蜗牛在吃的时候会配有专用的工具,吃蜗牛的工具很特别,特制的叉子和钳子,一手用钳子夹住蜗牛,一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出,蘸上调味汁或辣椒酱,味道鲜美无比,口感很不错!入口滑嫩多汁。

法式焗蜗牛怎么吃 有专用餐具

法式焗蜗牛用什么餐具吃

法国蜗牛一般吃的时候,餐厅会自动给你配备钳子和双齿叉。

就餐时,用右手拿钳子夹住蜗牛壳,左手用叉子将蜗牛肉挑出食用。吃蜗牛没有特别的礼仪讲究,而且蜗牛最好趁热吃,这样蜗牛肉才会比较容易从壳内取出,否则可能就要费些力气了。当然,只要熟练使用钳子和叉子,即使是蜗牛这样的带壳动物,吃起来也同样可以姿态优雅,像朱丽娅·罗伯茨在电影《漂亮女人》中表演的那种蜗牛飞出的夸张场面,在法餐厅中几乎从未出现过哦,所以妹纸们也不用太担心。

法式焗蜗牛怎么吃 有专用餐具

法式焗蜗牛好吃吗

法国蜗牛通常是一道开胃菜,混合美味的蒜香欧芹奶油烹制而成。就像你想象中的那样,蜗牛质地坚硬,但并不黏着难嚼,味道有点类似于贻贝,那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成为一道不容错过的佳肴。

蜗牛的烹制方法经过长时间的改良和发展,蜗牛肉肥厚、柔软和鲜甜的特点得以凸显,高蛋白又低脂肪,再加上各类神乎其神的美容养颜之功效,受到了上流社会的喜爱和追捧,成为昂贵和高品味的象征。

法式焗蜗牛怎么吃 有专用餐具

法式焗蜗牛的做法

准备材料:蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

做法:

1、将蜗牛的壳和肉分离,洗干净里面的肉,并且把壳也洗干净;

2、把土豆去皮煮烂后捣成泥状,加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;

3、把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油翻炒,加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;

4、将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中,刷上一些黄油;

5、把土豆泥扑在盘子里面,将蜗牛放在上面,放入烤箱烤熟即可。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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