咸金桔用什么盐 腌咸金桔用粗盐还是细盐

自己在家腌制咸金桔一般就是用普通的食盐来腌,一般来说,粗盐要比细盐的效果好一些,粗盐可以更好的保留金桔所带有的香味。

咸金桔用什么盐

腌制咸金桔的盐是普通食盐。

咸金桔是金桔的一种另外的呈现方式,其实也是通过对金桔的加工得到的成品。其实说到咸金桔的功效和作用是与金桔一样的功效,虽然味道有所不同,咸金桔只是人们通过另一种加工过的方式展示出来的食物,这样才能更好地吸引人们的眼球以及更多人去食用它们。

咸金桔用什么盐 腌咸金桔用粗盐还是细盐

咸金桔用粗盐还是细盐

都可以,但粗盐效果更好。

用粗盐比用盐水腌制所用时间更长,但是成果绝对不会让你失望。粗盐可以将金桔和青柠腌制近乎脱水的状态,将香味以最好的状态保留。

咸金桔用什么盐 腌咸金桔用粗盐还是细盐

咸金桔的制作方法

1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好,不然会影响整个制作过程。

2、四季桔先用热水煮一下,直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来,撤底隔水,装瓶时不能带一点的水分。

4、把桔一个个慢慢装入瓶中,千万不能使劲扔下去,不然桔会烂,因为煮过的桔很容易破皮。

5、用250G的精制盐,1.5斤的白糖,这份量做出来的咸桔很比较容易接受些,又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐,三样材料按照顺序,每次放入三分之一,一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封,在食用前一定不可以打开,否则会严重影响质量哦。

咸金桔用什么盐 腌咸金桔用粗盐还是细盐

咸金桔腌多久能吃

1常温

盐渍金桔在常温下存放,存放到3个月左右就可以食用了,但是浸泡半年后的金桔,食疗功效更好。

2低温

将盐渍金桔放在冰箱中冷藏,发酵的速度会比较缓慢,建议在7个月后再来食用比较好。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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