蜗牛肉多少钱一斤 价格偏高

蜗牛肉的价格一般是在一百元左右一斤,不过也要看蜗牛的品种和大小,所以大家具体的价格还是参照当地的市场价格会比较准一点。

蜗牛肉多少钱一斤

蜗牛肉由于产量不高,加上欧美国家的需求太大,它的价格也是比较高的,并不是普通人的消费水平,在国际市场上,蜗牛制品年需求量在40万吨以上,蜗牛冻肉在纽约价相当于人民币362.39元一公斤,在一些法式餐厅中,一盘以6只蜗牛为原料的菜肴价格可以达到18美元左右,还是比较贵的哦,而且法国、西班牙等地鲜活蜗牛售价相当于人民币116.11元一公斤。

我国国内的蜗牛价格并没有那么贵,国内鲜活蜗牛售价相当于人民币15元一公斤,一般都是供给宾馆,普通人比较少会买蜗牛回来自己做,我国的蜗牛很多都是出口,我国出口的著名白玉蜗牛罐头每吨9000~1.4万美元。

蜗牛肉多少钱一斤 价格偏高

蜗牛肉为什么这么贵

其实,可以总结为一句话就是供求关系导致,真的是这样吗?法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于之前生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,当时只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是,随着人们食量的增大,以及杀虫剂在农业中的广泛使用,几乎所有的野生蜗牛都被杀死了,蜗牛越来越稀少,价格自然也就随着行情水涨船高了。

另外,现在法国人开始人工饲养蜗牛,法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛,本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中,90%依赖进口。正是因为历史悠久和原料稀少,蜗牛在法国就变得愈发名贵,最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴,并升级成为法国的“国菜”。所以,你知道为什么法国蜗牛会这么贵了吧?

蜗牛肉多少钱一斤 价格偏高

法式红酒焗蜗牛多少钱

法式红酒焗蜗牛在餐厅的价格一般是四五十元左右一份,比较高档一点的餐厅会在80-100一份。

法式蜗牛是不能错过的舌尖美味。烤制蜗牛要用专门的托盘,托盘上至少有6个圆孔,每个圆孔中放置一个蜗牛,加入蒜末芹菜末和奶油,放入烤箱中烘烤。吃掉喷香肥美的蜗牛,人们会用法棍或蒜香面包蘸取汤汁,一滴不剩。

蜗牛肉多少钱一斤 价格偏高

蜗牛肉是什么口感

很多人都说蜗牛好吃,那是因为我们很少会吃到,感觉很新鲜。

那么,事实上,蜗牛吃起来就有点像田螺一样,因为肉都是软软的,如果是喜欢吃西餐的人,可能会觉得很好吃,因为它通常搭配黄油,或者是夹在面包里面一起吃。其实,还是可以去尝试一下的,蜗牛是一种雌雄同体的软体动物,它的肉质肥厚柔软,含有丰富的营养。法国蜗牛的纯天然养殖,使得它更易于被消化、吸收,帮助人体增加活力。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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