花生油放久了还能吃吗? 花生油放一年还能吃吗?

花生油是我们平时很常见的一种食用油,很多家庭都有,这种油吃起来还是很香的,它是用花生榨出来的,那么花生油放得时间长了还能吃吗?

花生油放久了还能吃吗

食用花生油的时候一定要注意,不要吃放置时间太久的油,如果时间太长的话很容易出现有少量的黄曲霉素,这样对于保持健康不利。

食用时必须将油加热到锅边冒出微烟,或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾,盐中的碘化物能去除黄曲霉素的部分毒性,再放菜肴烹调有去除黄曲霉毒素的效果。

花生油放久了还能吃吗 花生油放一年还能吃吗

花生油放一年还能吃吗

花生油保存一年后无混浊,无异味还可以食用,但要尽快食用。花生油不开瓶保质期18个月,前提是常温,避光保存。

家庭食用花生油若保管不当,很容易引起变质,变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用,甚至会引起中毒。

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花生油打开后可以放多久

打开的油应在3个月内用完,平时倒入油壶里的油最好一周之内要吃完,尽量减少与空气接触,暴露在空气中时间太长,出现致癌物质增加的情况就更容易发生。尽量买新鲜的油。看好生产厂家和有效期的日期,买回家的油应常温保存在通风、干燥处,开封后应尽快食用。

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花生油的存放方法

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放:如果使用塑料瓶,那么长时间存放的话,就会导致塑料的成分溶解在油里面,会导致油的变质。

2、避免阳光直射:花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态:使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入,避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温:许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方,实则做饭时候的高温会引起油的改变,加快了油的变质。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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