驴肉高压锅压多长时间能熟 高压锅炖驴肉要多久

驴肉是一种十分美味的肉类,相信很多人都特别喜欢吃,驴肉的营养价值也是十分丰富,含有很多我们人体所需要的营养,那么在家用高压锅炖驴肉一般需要多长时间呢?

驴肉高压锅压多长时间能熟

40分钟即可。

高压锅能加速食物的成熟,一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物,大概上汽后压40分钟就好了,此时肉质口感最佳,若是炖的时间长了,驴肉会变得干柴、老硬,不大好吃,尤其是带皮的驴肉,更是难以嚼动,但也不宜炖太短时间,否则驴肉还没有完全熟透,味道也不够入味,吃起来不大好吃。

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高压锅炖驴肉的做法

食材:驴肉1000克,大土豆2个,葱、蒜、辣椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量。

做法

1、驴肉用温水清洗干净,切成块状。土豆去皮切成块状。辣椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。

2、锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

3、重新起锅,锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入红烧酱油,倒入土豆块继续炖至。汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。

4、调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可。

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驴肉有哪些功效

1.预防动脉硬化、冠心病,控制高血压:驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高,但是其中脂肪和胆固醇却非常低,这个优点非常赞!这样一来,驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。

2.保健身体,促进身体恢复:驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分,这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复,为他们提供充足的营养补给。

3.补血益气,养颜护肤:不仅驴肉,还有驴脸、驴皮做成的阿胶,都有着非常好的补血养气,美容养颜的功效。

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驴肉怎么挑选

1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色,多肥肉的地方呈淡黄,具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉,肌肉的部分直接显示暗褐色,并且毫无光泽可言!

2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味,而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点,会闻到一大股膻味。

3、用手摸。用手摸好的驴肉,会感觉出它的肌肉结实、有弹性,肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性;如果是马肉充当的话,摸起来手感粗糙,肌肉的机理很粗。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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