牛蛙里面的黑线是什么? 吃牛蛙会中毒吗?

有吃过牛蛙的朋友们应该都有见过牛蛙肉上面的黑线,这个黑线其实是牛蛙的神经,用来连接四肢,是没有毒的,如果对此比较介意的话,在吃的时候将它扔掉就可以了。

牛蛙里面的黑线是什么

牛蛙中的黑线是连接脑垂体控制四肢活动的神经,牛蛙的活动通过这些神经线连接大脑,大脑将神经冲动通过神经传到四肢,从而产生活动,牛蛙里的黑线是可以吃的,不会对人体产生不良影响。

牛蛙里面的黑线是什么 吃牛蛙会中毒吗

吃牛蛙会中毒吗

不会中毒。

牛蛙是没有毒的,但牛蛙容易有寄生虫,必须要经过高温煮熟才能吃,所以要吃确保熟透的牛蛙。

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牛蛙的家常做法

用料:

牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。

做法:

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米!

2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可!

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牛蛙的功效与作用

1.利水消肿

牛蛙主入脾经、膀胱经,有运脾化湿、利水消肿的功效,可用于缓解水肿、浮肿、臌胀、噎嗝等症。

2.清热解毒

牛蛙性甘凉,有清热解毒的功效,对于小儿赤毒热疮、疳疾、劳热、黄疸、痢疾、虾蟆瘟有辅助治疗的作用,适宜在夏季酷暑时食用。

3.补虚

牛蛙含有丰富的优质蛋白,每100克牛蛙肉中含有蛋白质19.9克,脂肪、胆固醇含量却非常低,不仅易于消化,而且可以促进人体气血旺盛、精力充沛,有养心安神、补气补虚的功效,对于消化功能差、体质弱、病后体虚的人而言,牛蛙非常好的补虚食品。

4.补钙

牛蛙中含有丰富的钙、磷、钾等微量元素,能够补充人体钙质,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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