鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢

大家在生活中应该都吃过鲷鱼吧,那么你了解鲷鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲷鱼怎么做有营养,以及鲷鱼片怎么做好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。

鲷鱼怎么做有营养

(1)鱼头沸水烫一下,把鳞去掉。

(2)清酒100克用大火烧至酒精蒸发后放入木鱼水250ML、浓口40克、味啉40克、姜汁10克。

(3)把洗净的鱼头、牛蒡、香菇放入煸炒15分钟。

(4)加入豆腐、菠菜煮2分钟,淋上溜溜酱油即可。

(5)装盘时装以生姜丝点缀。

鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢

鲷鱼片怎么做好处呢

1、鲷鱼切片,白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。

2、葱姜切碎末。

3、白粥煮至浓稠,煮的时候要不时的搅拌,这样的粥煮出来会很浓稠。

4、快好的时候倒点橄榄油,放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料,最后轻轻的放入鲷鱼片,慢慢搅一下。

5、再次煮开后,撒上葱花即可。鲜美无比的鲷鱼片粥做好了!配上拉发饼、还有喜欢的海蜇丝,想怎么吃就怎么吃!

鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢

鲷鱼片的价格是怎么样的呢

可能是用不新鲜的鲷鱼制作而成的鲷鱼片,也有可能是用其它的鱼片当做鲷鱼片来售卖,所以价格比较便宜。优质的鲷鱼片价格还算比较贵,如果担心买到不新鲜的鲷鱼片,可以自己购买鲷鱼回来自己制作,鲷鱼鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红。

鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢

鲷鱼怎么挑选呢

1.鱼眼:新鲜鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性,这样的鲷鱼是比较新鲜的了哦,是我们大家可以选择服用的了。

2.鱼鳞:新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味,这也是非常重要的一点了哦,这是新鲜鲷鱼非常重要的一点了,如果我们在挑选时可以注意细节,那么对我们健康有帮助。

3.鱼肉:对于鲷鱼来说,我们是需要注意鱼肉的选择了,首先要注意新鲜的鲷鱼肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,肌肉切面有光泽。

4.鱼腹部:新鲜鱼的腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷,这是非常关键的了,这些细节大家可以注意起来,那么无疑就可以让我们更好的挑选出优质的鲷鱼哦。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/913.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>