三文鱼肉如何保持新鲜 三文鱼的吃法有什么

大家在生活中应该都吃过三文鱼吧,那么你了解三文鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟三文鱼肉如何保持新鲜,以及三文鱼的吃法有什么?跟着小编我们一起来学习吧。

三文鱼肉如何保持新鲜

1.储藏温度:0-4℃,温度稳定。

2.存储环境:低温潮湿。

3.使用底部有排水孔的包装箱。

4.及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

5.加冰前使用塑料薄膜,避免鱼体直接与水接触。

6.将鱼整条放在冰床上保温,并覆盖上碎冰或小冰块。

7.使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

三文鱼肉如何保持新鲜 三文鱼的吃法有什么

三文鱼的吃法有什么

做法1:三文鱼刺身

准备食材如下:三文鱼200克,生抽少许,芥末少许,碎冰1盘子

具体做法如下:将新鲜三文鱼切成薄片,然后放到冰盘上面,再准备1个小料碟,加入少许芥末,加入2汤匙生抽搅拌均匀,三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了!

做法2:盐煎三文鱼

准备食材如下:三文鱼200克,食盐2汤匙,黑胡椒粉适量,黄油1块

具体做法如下:将三文鱼放入汤碗,然后加入2汤匙的食盐,抹匀,然后放着腌制2个小时,2个小时后用清水清洗一遍,再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干,起平底锅,加入1块黄油烧热,然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟,然后盖焖煎2分钟,再翻个面煎3分钟,盖盖焖煎2分钟,煎好之后,撒入适量的黑胡椒粉即可出锅!

做法3:砂锅三文鱼

准备食材如下:三文鱼500克,黄豆酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,青红椒各1根,姜葱蒜适量

具体做法如下:青红椒切块,三文鱼切小块放入汤盆中,加入2汤匙黄豆酱,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许食盐,然后搅拌均匀,腌制一会入味,起砂锅,锅里加油烧热,下葱姜蒜,小火炒香,然后将腌制好的三文鱼放入锅中,淋入多余的汤汁,然后盖上锅盖,小火焖煮25分钟,25分钟后加入青红椒块,再盖上锅盖焖5分钟即可!

三文鱼肉如何保持新鲜 三文鱼的吃法有什么

三文鱼有寄生虫吗

三文鱼在日本人心目中的地位,就和鲫鱼鲤鱼在我们国家的地位差不多,是再寻常不过的一种食物了。日本人之所以敢将三文鱼寿司当作主食来吃,是因为三文鱼本身是一种深海鱼,生存环境较为恶劣,再这样的环境下,三文鱼身上有寄生虫的可能性非常小,几乎可以忽略不计。但是三文鱼寿司在进入我国后,摇身一变,成为了一种网红食品,有些黑心商家以次充好,以假乱真,用一种叫做虹鳟鱼的鱼来冒充三文鱼,而这种虹鳟鱼是一种淡水鱼,淡水鱼里边有寄生虫的概率则比深海鱼大太多了,所以才会经常传出吃“三文鱼”吃出寄生虫的事情。

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三文鱼怎么去腥呢

大蒜中含有多种含硫挥发物,味道辛辣,气味浓厚,是一种比较常见的去腥味的佐料,在烹饪三文鱼的时候加入少许大蒜,不仅可以很好的掩盖三文鱼中的腥味,还可以起到一定的消炎抗菌的作用。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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