荸荠有什么营养价值 吃荸荠的好处有什么

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧,那么你了解荸荠吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟荸荠有什么营养价值,以吃荸荠的好处有什么?跟着小编我们一起来学习吧。

荸荠有什么营养价值

1、荸荠之中含的磷是根茎类蔬菜之中相对比较高的,可以促进我们人体生长的发育以及维持自身生理功能的需要,对口腔牙齿以及骨骼的发育有非常大的好处,同时或许也可以促进体内的糖、脂肪以及蛋白质三大物质的代谢,调节身体酸碱的平衡,因此荸荠也比较适于儿童食用。

2、荸荠之中含有非常丰富的纤维素,提高我们人体肠胃的消化功能,促进身体肠胃的蠕动,有润肠通便、促进消化的功效。

3、荸荠之中含有比较丰富的胡萝卜素,每100克种子含有380微克的胡萝卜素,它是一种活性类的物质,通常在进入我们人体之后会转化为维生素A,对眼睛以及皮肤有非常好的保护作用,有预防夜盲症以及保护视力的功效。

4、富含维生素A,维生素A是一种抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,可以保护身体的细胞免受自由基的伤害,具有延缓自身衰老、养颜润肤的作用。

荸荠有什么营养价值 吃荸荠的好处有什么

吃荸荠的好处有什么

1、提高免疫力

荸荠含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、氨基酸及钙、磷、铁、锌等营养素,常吃荸荠可提高免疫力,有助于预防传染病。

2、促进生长发育

荸荠富含多种微量元素,其中磷的含量居所有茎类蔬菜之首,磷能促进人体生长发育,是骨骼和牙齿的重要构成成分。同时,磷还参与体内调解酸碱平衡,促进蛋白质、葡萄糖和脂肪的代谢。

荸荠

3、润肠通便

荸荠中含有的粗蛋白、淀粉、维生素B、维生素C、膳食纤维和粗脂肪,这些物质可促进肠道蠕动,有润肠通便的作用,对预防便秘有一定帮助。

4、抑菌消炎

荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英,这种成分对某些球菌和杆菌有抑制作用,同时还具有降血压的功效。

5、生津止渴

中医认为荸荠性寒,柔嫩多汁,具有生津止渴、清热利尿的功效,人们常将梨汁、鲜藕汁、鲜芦根汁、荸荠汁和麦冬汁一起制成“五汁饮”用于清热消渴。

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荸荠一般什么季节可以吃到呢

荸荠完全成熟的时间在11月份。荸荠的花季在5月份,完全成熟的季节在11月份,但是一般水果上市的时间都会比大批量成熟的时间早上一个月左右,一些成熟度较高的荸荠会在10月份少量上市,此时的荸荠味道较淡,因为没有经历过早晚温差大,白天蓄积糖分高于晚上蓄积的糖分,使糖分蓄积,甜味增加。

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荸荠的市场价格是怎么样的呢

荸荠原产于我国,在我国有着非常多的品种,主要集中与广西、湖南等南方地区。现在荸荠在我国的市场价格比较稳定,主要依据地区及品种的不同而有所不同,但是将价格平均下来之后其范围在6-9元/斤左右。而且荸荠在市场上还有荸荠粉的形式出售,荸荠的价格大概在12元/斤左右。现在荸荠的市场价格比较稳定,虽说不高,但是有一定市场需求,因此还是有一定利润空间的。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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