塔菜是什么?呢 塔菜可以直接吃吗?

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧,那么你了解塔菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟塔菜是什么呢,以及塔菜可以直接吃吗?跟着小编我们一起来学习吧。

塔菜是什么呢 

塔菜( BrassicanarinosaL. H. Bariley),又称菊花菜,十字花科芸薹属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

塔菜是什么呢 塔菜可以直接吃吗

塔菜可以直接吃吗

塔菜是一种可以直接吃的绿色蔬菜,它口感鲜嫩,味道略干,人们购买新鲜的塔菜以后,把它洗净,控干水分,可以直接蘸食面酱,也可以把它切碎以后加入自己喜欢的调味料,制成凉拌菜来直接生吃,这样都能让人们品尝到塔菜的鲜嫩滋味,而且能吸收塔菜中含有的丰富营养。

塔菜是什么呢 塔菜可以直接吃吗

塔菜的生长是怎么样的呢

塔菜生长旺盛,分枝能力强,必须进行必要的修剪,控制植株的生长,促进侧芽分枝,便于田间管理及增强通风透光。通常植株的生长未封行时采收、打顶,促进侧芽的萌发。植株发育到一定程度后要控制其高度在30厘米左右,剪除旺长枝、病虫枝及枯枝,以提高产量与品质。12月种子成熟后,剪下花头晾干,搓出种子,并割去老茬,压肥覆土。

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塔菜主要分布在哪里呢

塔菜在贵州、江苏、湖南等省有野生种,现我国南北各地均有少量栽培,以南京市人工栽培历史较久,已成为南京具有地方特色的新型蔬菜。塔菜是南方人的说法,就是北京人说的菊花菜,是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人称其塌棵菜。叶子是乌色的,可能是因为其形状扁塌,微微有点苦味(沪语棵和苦同音)而来。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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