什么是雪里红呢 雪里红有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧,那么你了解雪里红吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是雪里红呢,以及雪里红有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是雪里红呢

雪里红是芥菜的变种,因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红,茎和叶子是普通蔬菜,其芥叶与茎一起腌制,便是我们俗称的辣菜,雪里红通常是腌着吃。

什么是雪里红呢 雪里红有什么营养价值呢

雪里红有什么营养价值呢

雪里红的营养价值比较丰富,每100克雪里红里面含水分91.5克,脂肪0.6克,维生素1.6克,蛋白质2.8克,钙23.9毫克,铁3.4毫克,磷64毫克,维生素B1 0.07毫克,碳水化合物3.6克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克等多种营养元素。

什么是雪里红呢 雪里红有什么营养价值呢

雪里红的生长环境是怎么样的呢

雪里红比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里红也不会冻死,雪里红在阳光充足条件下生长良好迅速,低温和长日照有利于花芽成形,但雪里红在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多。

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雪里红主要分布在哪里呢

雪里红一年生草本,高30~150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。中国南北各省栽培。模式标本采自浙江宁波。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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